А в «Гурмане» опять курят

Небольшой апдейт про ресторан «Гурман», который находится на ул. Чичерина.

Лето закончилось, летнюю веранду вот-вот демонтируют и поэтому в помещениях самого ресторана опять можно курить. Исключение составляет маленьких отдельный зальчик.

С другой стороны, мы опять прекрасно поужинали. И, в отличие от некоторых других, у них легко припарковаться.

Интересно

В последнее время несколько увеличилось количество посетителей сайта. Сегодня я внимательно просмотрел статистику, которую предоставляют мне счетчики «Акавита» и Hotlog, и выяснил, что очень часто люди ищут отзывы про ресторан «Гости» (раз и два). Впрочем, это совершенно логично — относительно приличное место в самом центре Минска (хотя мне последнее время туда не хочется — как-то они подиспортились).

Еще часто заходят в поисках информации о ресторане грузинской кухни «Натврис Хе». Чуть реже смотрят информацию о Sky House Cafe, кафе «Аптека», кафе «Старый город» и ресторане «Астара». Остальные рестораны, кафе и бары посетителям интересны довольно равномерно.

В ближайшее время сайт переедет на новый хостинг, а архив пополнится заметками про кофейню «Кофейня», пивной ресторан «Интерпаб» и кое-что еще. В связи с переездом на какое-то время может «отвалиться» наш RSS и репликации в ЖЖ (http://rosaby.livejournal.com/).

Интервью с куратором сети суши-баров «Манга» и бара-ресторана «Т34»

Прочитал интервью со Светланой Деменковой, которая является директором по развитию СЗАО «Камена» и куратором сети суши-баров «Манга» и бара-ресторана «Т34».

http://news.tut.by/economics/147692.html

Особенно мне понравилось вот это:

Нужно думать в первую очередь о своих посетителях, потому что лучшая реклама — это «сарафанное радио». Если человеку понравилось в твоем заведении, он придет еще и приведет своих друзей и знакомых. Нужна профессиональная команда, способная находить выход из любой нестандартной ситуации и создать ту атмосферу, в которую хочется вернуться.



Вы, Светлана Деменкова, совершенно правы — и думать о посетителях надо, и многое решает именно «сарафанное радио». Именно поэтому никому не советую бар-ресторан «Т34», в котором ухитряются подавать мороженое до супа или салата, хлеб несут по 10-15 минут, и отказываются долить кипятка в пустой чайник.

А кураторам и владельцам советую прочитать вот этот пост: «Любите природу, мать вашу!».

Кафе «Бульбяная»

Кафе “Бульбяная”    —   Заведение закрыто!

Адрес: г. Минск, пр. Независимости, 53

Место расположения:
Центр города Минск. Проспект Независимости, недалеко от ЦУМа, ресторана «Лидо» и кучи других известных мест.

Хорошее место в центре города. Там всегда гуляют толпы народа — сейчас надо всего лишь создать репутацию популярного места.
Читать дальше »

Ресторан «Гвоздь»

Попасть в ресторан «Гвоздь», который находится на улице Гикало, мы пытались уже трижды. Первый раз там было «спецобслуживание», а последующие разы (с разницей дней в десять) — табличка «Ресторан закрыт».

Ни даты, ни какой-либо дополнительной информации администрация указать не удосужилась, посему в следующий раз я туда поеду разве что через полгода-год — чтобы уж они точно успели открыться. Если вообще поеду.

Как вы понимаете, не советую.

Современная белорусская кухня

Одна за другой на глаза попались две статьи, которые проливают кое-какой свет на состояние национальной белорусской кухни в Беларуси.

Одна статья — «Алесь Белый: Как белорусы утратили национальную кухню» — интервью с автором книги «Наша страва». Про саму книгу там маловато, но зато из статьи совершенно ясно, что белорусская кухня суть литовская, русская и польская с некоторой региональной спецификой.

Статья сопровождается рекламной ссылкой на кафе «Бульбяная», управляющий которого ответил на вопросы — «Ресторатор: Через 50-60 лет белорусская национальная кухня будет совершенно иной». Тут подход куда более рациональный: неважно чья она эта кухня — используем что есть.

Сходить что ли в эту «Бульбяную»?

Ресторанный бизнес в Беларуси: кто есть кто?

Новый tag «околоресторанное«.

Тут буду писать про всякие околоресторанные штуки, которые не связаны с отзывом о конкретном заведении, давать ссылки на интересные статьи и чужие отзывы.

Вот довольно интересная статья на тему ресторанного бизнеса в нашем государстве — «Ресторанный бизнес в Беларуси: кто есть кто?». Рекомендую ознакомиться.

Кафе “У Барысыча”

Кафе “У Барысыча”

Адрес: г. Минск, ул. Петруся Бровки, 12

Телефоны:
+ 375 (17) 331-82-29

Место расположения:
Кафе находится на улице Петруся Бровки. По правой стороне, если ехать от проспекта — ближе к улице Платонова.

Не самый центр города — я бы сказал, это студенческий район (корпуса БГУИР вокруг). А само здание, кажется, колледжа связи или чего-то в это роде. Еще кажется, что раньше там было нечто под названием «Фламинго».
Читать дальше »

Кафе «Perfetto»

Кафе «Perfetto»

Адрес: г. Минск, ул. Романовская Слобода, 1

Телефоны:
+ 375 (17) 200-28-99
+ 375 (29) 607-99-99
+ 375 (33) 667-99-99

Место расположения:
На улице Немига между магазином «АБВ» и филиалом Приорбанка. Это через дорогу от «мака». Ресторан находится в подвальном помещении углового здания.

Кстати говоря, как-то это кафе пострадало от автомобиля, который ехал не то по Немиге, не то по Романовской Слободе, выскочил на тротуар и врубился в дом над входом в Perfetto.
Читать дальше »

Дополнение про ресторан «Гости»

Дополнение про ресторан «Гости»


Предыдущий обзор:
http://rosa.by/2009/05/13/gosti/

Про заказ столика в пятницу и субботу:
На пятницу или субботу столик заказать можно только после предварительного заказа, для чего приходится идти в ресторан лично. По словам персонала делается это из-за того, что «столики в любом случае будут все заняты» и «если не заказать заранее, то будете очень долго ждать пока приготовят«.

Схема неудобная. И это я еще мягко выразился. Вторая причина хотя бы выглядит разумной, а первая просто атас. Молодцы.
Читать дальше »