Чего уж тут стесняться?

Сегодня tut.by опубликовал интервью с «директор сети заведений общепита» и «эксперт» (это цитаты из текста) по имени Сергей Чегринец. Читать вот тут.

В самом интервью практически ничего нового, но есть один замечательный факт: нигде не указано директором какого заведения является экспект Чегринец. Тем более, что разговор идет о «сети заведений общепита» — казалось бы, страна должна знать своих героев.

Возможно, что я плохо искал, но из всей сети я нашел пока только «Камяницу» (может, у нас их много?!). Я там пока еще не был, но теперь обязательно побываю — мне будет интересно посмотреть на ресторан, которым управляет эксперт.

И все же странно, что опубликовав интервью с экспертом, нигде не указали каких-либо его достижений. Даже при беглом поиске видно, что пару слов написать точно можно.

Едим дома

Не сочтите за рекламу… :-)


http://edimdoma.by/ — это сайт, на котором можно заказать еду из «белросинтеровских» ресторанов «Патио», «Планета суши», «Печки лавочки» и «Т.Ж.И. Фрайдис». При заказе скидка на основные блюда 20%, но с другой стороны — 20 тыс. бел. руб. за доставку.

Мы с удовольствием съели стейки и ягодный десерт.


P.S. Я уже сталкивался с тем, что многие не в курсе, что такое «Т.Ж.И. Фрайдис». Как-то коллега мой увидел такую надпись на одежде и подумал, что это в честь ресторана.

На самом деле это «TGIF — Thanks God It’s Friday». На русский перевели весьма странно и неадекватно.

Современная белорусская кухня

Одна за другой на глаза попались две статьи, которые проливают кое-какой свет на состояние национальной белорусской кухни в Беларуси.

Одна статья — «Алесь Белый: Как белорусы утратили национальную кухню» — интервью с автором книги «Наша страва». Про саму книгу там маловато, но зато из статьи совершенно ясно, что белорусская кухня суть литовская, русская и польская с некоторой региональной спецификой.

Статья сопровождается рекламной ссылкой на кафе «Бульбяная», управляющий которого ответил на вопросы — «Ресторатор: Через 50-60 лет белорусская национальная кухня будет совершенно иной». Тут подход куда более рациональный: неважно чья она эта кухня — используем что есть.

Сходить что ли в эту «Бульбяную»?

Ресторанный бизнес в Беларуси: кто есть кто?

Новый tag «околоресторанное«.

Тут буду писать про всякие околоресторанные штуки, которые не связаны с отзывом о конкретном заведении, давать ссылки на интересные статьи и чужие отзывы.

Вот довольно интересная статья на тему ресторанного бизнеса в нашем государстве — «Ресторанный бизнес в Беларуси: кто есть кто?». Рекомендую ознакомиться.